Kakao, Kakao ağacı, Hint Bademi, Theobroma cacao, Cacao sativa, C. quianensis

Kakao, Kakaobaum, Theobroma cacao
Kakao, Kakaobaum, Theobroma cacao

Familyası:Sterkulingilerden,Sterkulingewaekse, Sterculiaceae
Druglerı: Kakaotohumlarından eldeedilen kakao yağı ve tozu, çikolata ve kakao yapımı ile endüstride kulanılır. Giriş: Sterkulingillerin bir altgrubu olan theobromagillerden olan kakaoin akriben 20 alt çeşidi mevcuttutur, fakat bunlardan theobroma cacao adi ile bilinen kakao en çok kulanılandir. Vatanı orta Amerika iken zamanla önce güney Amerika sonra batı Afrika ve nihayet günümüzde hemen hemen tüm tropikal ülkelerde yetiştirmektedir. Türkiyede ilk defa Hindistandan geldiği için Hint Bademi diyede anılır, fakat bu yanlış bir adlandırmadır.

Botanik: Kakaoağacı 4-8 metre boyunda, nadirende 15 metre olabilir ve yukarı kısımları oldukca sıkı ve çatalıdır. Kakaoağacında çiçek diğer bitkilerden farklı olarak gövde ve dallardan direk olarak 0,7-1,5 sm uzunlugunda bir sapa sahiptir. Çiçeklerde 2-10 adeti bir arada olabilir ve genelikle beyaz veya beyazimsi sarı taçyapraklar 1-3 mm büyüklüğünde ve ortada kırmızı dölenme tozluklarına sahiptir. Yaprakları 15-25 sm uzunluğunda 5-15 sm genişliğinde yumurta veya geniş bir mizrak şeklinde koyu yesilrenkli, üzerinde
parlak, damarları derin ve kenarları dalğalıdır.

Meyveleri küçük bir Topatankavunu büyüklüğünde oval dilim dilim, sarı esmer veya beyazımsı kırmızı renkte ve ucadoğru hafif sivricedir. Meyvelerinde 20-50 adet tohum bulunur ve bu tohumları 2-4 sm uzunluğunda 1-2 sm eninde 0,5-1 sm kalınlığında aynı Bademi andırır şeklinde, kabuğu esmer veya kestane renkli içi beyaz, sarı, beyazımsısarı, eflatun, kankırmızısı veya karışık renklerde olabilir.

Yetiştirilmesi: Türkiyede ancak seralarda yetiştirilebilir, bu nedenle ekonomik değildir.

Hasat zamanı: Yılda 2-3 defa hasatı yapılır, olğunlaşan meyveleri toplanır ve 1-2 gün tam olgunlasması için özel kasalarda bekletilir vede sonra tohumları çıkalıralak 3-7 gün özel kasalarda fermentasyonu beklenir. Fermentasyonundan sonra kurutularak kabuktan soyulan tohumlar 15-45 dakika 80-150 °C de kavrulduktan sonra öğütülerek çikolata ve içmek için kakaokütlesi eldeedilir. kakaoyağı ve kakaokütlesinin özel sıcak teknikle baskısı ile eldeedilir.

Birleşiminde: Geniş bilgi: Şifalı Bitkiler ve Alternatif Tıp isimli kitabımızda mevcuttur.

Araştırmalar: Geniş bilgi: Şifalı Bitkiler ve Alternatif Tıp isimli kitabımızda mevcuttur.

Tesir şekli: Geniş bilgi: Şifalı Bitkiler ve Alternatif Tıp isimli kitabımızda mevcuttur.

Kulanılması: a-) Üniversite kliniklerinde tedavi denemeleri ve araştırmalar yapılmıştır. Bu araştırmalara göre zararı çok fakat faydası yoktur.
b-) Eskiden bazı natürel ilaçların birleşiminde bulunan kakaotozu ve fitil yapımında kulanılan kakaoyağı yantesileri neden ile günümüzde artık terkedilmiştir. Kakaotozu ve yağı günümüzde endüstride çikolata, yapımında kulanılmaktatadır. ÇikolatanIn %45 ini Kakaokütlesi, ve gerikalanını, süt, kaymak, vanilya ve diğer katkı maddeleri oluşturur.

Çayı: Kakaotozundan 1-2 Kahvekaşığı bardağakonur ve üzerine 200-300 ml kaynatılmış su ilave edilir, buna sütte katilabilir.



Yantesirleri: Asiri miktarda Kakao içilmesi, basagrısı, terleme, titreme, depresyon, kendinden geçme, bağımlılık gibi rahatsızlıklara neden olabilir ve çikolata ise kişide aşırı aclik (aşerme gibi) rahatsızlıklara neden olabilir. Ben şahsen elma-, kuşburnu,- limon- veya çörek preparatları veya Gökçek İksirini tavsiye ederim.
Bağırsak florası ve kılcal kan dolaşımı sağlıklı yaşayabilmek için çok önemlidir. Çünkü vitamin, mineral, aminoasit, enzim, glikoz, vb, besleyici maddenin hazırlanması, hücrelere ulaşması ve de mikroplarla mücadele eden makrofaj, T ve B- Hücreleri gibi savunma mekanizmalarının hücre aralarında dolaşması buna bağlıdır.Gökçek İksir'i ile tedavi olmak mümkündür. Tabii doğru beslenirseniz tedavi sürecide o oranda kısalır.Gökçek İksiri vücudu cüruflardan arıtır, iltihaplı hastalıkları iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.Gökçek Tonik mide-bağırsak rahatsızlıkları, deri hastalıkları ve her türlü alerjiye karşı etkilidir.

Asla peynir yememeli, çünkü asidoza ve iltihaplanmaya sebep olur.Siyah çay, kahve ve kola içilmemeli, çünkü bağırsakları kurutur ve vitamin, mineral ve aminoasitlerin alımını (absorbesini) önler.Alkol ve sigaranın zararları belli kanser, damarların yağlanması vb, artı uzun süre bira içilirse cinsel ikdidarsızlık ve hatta kısırlığa sebep olmaktadır.Sucuk salam sosis gibi et mamullerine 5-6 ay ara vermek gerekir (sade temiz et az yenilebilir) çünkü asidoza sebep olmaktadır.Bu da birçok hastalığın ana kaynağıdır.Akşam yemeği yerine yoğurt, meyve veya salata yenilebilir veya sebze çorbası içilebilir.Hayvansal besinler, patates, tahıl (beyaz pirinç), bakliyat ve hamurlu yiyecekler, özelikle de tatlılar akşam yenirse tam sindirilmez ve zamanla problemlere sebep olur.Ne kadar beyaz pirinç, patates, hamurlu yiyecekler, tatlı yiyecek ve içecekler, o kadar yağ oluşturur.Çünkü nişasta glikoza (şekere) dönüşür, şekerde yağa dönüşerek vücutta depolanır.Şeker ve antibiyotikler bağırsak mantarları çoğaltır, mantarlar ise her türlü hastalığı tetikler.Tatlı deyince akıla baklava, çikolata, dondurma vs gelir, kavun, karpuz ve üzümde tatlıdır ve bunlarda mantarı tetikler, çünkü aşırı şeker içeriler.Gökçek Diyet